Najbardziej znana na świecie jest oczywiście szkocka whisky. Produkuje się ją przy zastosowaniu słodu jęczmiennego. Musi dojrzewać w beczce wykonanej z dębowego drewna przez okres przynajmniej trzech lat. Jednym z rodzajów tego trunku jest malt whisky, czyli whisky słodowa.
Produkuje się ją korzystając z bardzo starych metod, które opracowano jeszcze w średniowieczu. Można więc określić ją mianem tradycyjnego alkoholu. Tuż przed butelkowaniem dodaje się do niej karmelu. Najbardziej znany na świecie produkt tego typu to Single Malt Whisky. Możliwy jest również zakup whisky zbożowej. Trzeba odnotować, że to właśnie dzięki niej ten alkohol podbił świat. Z produkcji grain whisky słynie szkockie Lowlands. Jej produkcją zajmują się duże zakłady przemysłowe. Nie jest więc tak, jak wygląda to w przypadku whisky słodowej, która jest wytwarzana najczęściej przez małe zakłady.
Często są to firmy rodzinne. Wielu osobom smak tego alkoholu przypomina znaną nam doskonale wódkę. Nie jest to przypadek. Do produkcji obu trunków używa się tych samych surowców. Warto wspomnieć również o whiskey irlandzkiej. W odróżnieniu od tej powstającej w Szkocji jest ona destylowana trzykrotnie. Używany w procesie jej wytwarzania słód jest suszony bez stosowania torfu. Z tych dwóch powodów jest ona bardziej łagodna w smaku, niż szkocka wersja tego trunku. Jednym z irlandzkich producentów tego alkoholu jest Kilbeggan.
Należy również wspomnieć o amerykańskiej whiskey. Wytwarza się ją m.in. z kukurydzy, żyta i pszenicy. Znaną amerykańską wersją opisywanego w tym artykule trunku jest Burbon. Nazwa pochodzi od hrabstwa Bourbon zlokalizowanego w stanie Kentucky. Whisky jest też produkowana w Japonii.